柱侯酱仁稔炆鸭 (4人份量)

材料:

米鸭½只
芋头300(切至每件约1厘米阔)
蒜头2(切片)
干葱2个粒(切片)
3

酱汁:

八珍豉油仁稔12(切半)
八珍柱侯酱5汤匙
冰糖5茶匙
八珍仁稔酱4汤匙
八珍特级生抽王2.5汤匙
八珍米酒3茶匙
八珍酱油王2 茶匙
1茶匙
2.4公升

做法:

1. 1汤匙油煎鸭至金黄色,
2.
爆香姜,蒜及葱,
3.
加入酱汁煮滚,
4.
以慢火至中火炆鸭半小时,
5.
放入芋头,再炆半小时即成。