糖醋魚

糖醋鱼(4人份量)

材料:

1600
1 (打匀)
生粉5茶匙

腌料:

绍兴酒1汤匙
1茶匙

酱汁:

八珍甜醋220
八珍5%米醋40
盬½茶匙
80
生粉2茶匙

做法:

1. 将鱼开肚起骨,用腌料捞匀放10分钟。
2. 浸入蛋浆及生粉再用180度油温炸至金黄色取出放碟中,
3. 回镬放下酱汁,滚起淋在鱼面上。即可享用。