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特式沙茶酱蒸鱼(4人份量)
材料:
鲜鱼1 条(约400克/10两半) 薄姜片2汤匙 葱花2汤匙 红辣椒丝2汤匙 莞茜少许
酱汁:
八珍沙茶酱1汤匙 八珍特级生抽王1汤匙 油1汤匙 八珍纯芝麻油1茶匙 八珍米酒1茶匙 蒜蓉1茶匙 糖1茶匙
做法:
1. 混合酱汁, 姜, 葱及红辣椒拌匀倒于鱼面。 2. 用大火蒸鱼10分钟至全熟, 放上莞茜即成