蒜蓉豆豉香蒸蝦

蒜蓉豆豉香蒸虾(23人份量)
材料:

鲜虾300[8](洗净去壳,去肠)
香芹1茶匙(剁碎)

酱汁:

八珍蒜蓉豆豉酱1汤匙

做法:
1. 把虾放入滚油中数秒使其颜色亮白,
2. 把虾整齐排列碟上,淋上酱汁蒸4分钟,
3. 最后在虾面撒上香芹即成。