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蒜蓉豆豉香蒸虾(2至3人份量) 材料:
鲜虾300克[8两](洗净去壳,去肠) 香芹1茶匙(剁碎)
酱汁:
八珍蒜蓉豆豉酱1汤匙
做法: 1. 把虾放入滚油中数秒使其颜色亮白, 2. 把虾整齐排列碟上,淋上酱汁蒸4分钟, 3. 最后在虾面撒上香芹即成。