香蒜豆豉爆羊肉 (3至4人份量)

材料:

羊肉350克 (去皮切成方型)
黃椒1個(切片)
青椒1個(切片)
紅辣椒1隻(切碎)
油1 湯匙

醬汁:

八珍蒜蓉豆豉醬3湯匙
生粉1茶匙
水1湯匙

做法:

1. 用1 湯匙油大火煎羊肉2分鐘，
2. 加入黃椒、青椒和紅辣椒炒2分鐘。
3. 最後加入醬汁及炒勻即成。