香炆排骨 (4人份量)
材料:
排骨450克 (斩开每件约5厘米阔)
干葱8个(切碎)
蒜头8个(切碎)
姜4片(切碎)
葱1棵(切段)
油1汤匙
腌料:
八珍特级生抽王2茶匙
生粉2茶匙
八珍酱油王1茶匙
八珍纯芝麻油1茶匙,
糖1茶匙
酱汁:
八珍酱油王1汤匙
八珍特级生抽王1汤匙
八珍纯芝麻油1汤匙
糖1茶匙
水¼杯
芡汁:
生粉1汤匙
水2汤匙
做法:
1. 排骨加入腌料腌20分钟,
2. 在瓦锅内用1汤匙炒排骨直至金黄色,加入干葱,大蒜,姜及葱段兜炒。
3. 加入酱汁后盖盖以中火炆煮直至排骨腍熟,最后加入芡汁即成。