香炆排骨 (4人份量)

材料:

排骨450克 (斩开每件约5厘米阔)
干葱8个(切碎)
蒜头8个(切碎)
姜4片(切碎)
葱1棵(切段)
油1汤匙

腌料:

八珍特级生抽王2茶匙
生粉2茶匙
八珍酱油王1茶匙
八珍纯芝麻油1茶匙，
糖1茶匙

酱汁:

八珍酱油王1汤匙
八珍特级生抽王1汤匙
八珍纯芝麻油1汤匙
糖1茶匙
水¼杯

芡汁:

生粉1汤匙
水2汤匙

做法:

1. 排骨加入腌料腌20分钟，
2. 在瓦锅内用1汤匙炒排骨直至金黄色，加入干葱，大蒜，姜及葱段兜炒。
3. 加入酱汁后盖盖以中火炆煮直至排骨腍熟，最后加入芡汁即成。