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酸梅蒸排骨 (4人份量)

材料:

排骨230 (切成小件)
红椒1 (切块)
1 (切碎)
1汤匙

腌料:

八珍酸梅20(剁烂)
2茶匙
生粉1.5茶匙
八珍酱油王1茶匙
八珍白米醋2.5½茶匙
茄汁½茶匙
½茶匙

 

做法:

1. 排骨加入腌料略腌,
2. 加入红椒及1汤匙油搅匀,
3. 把排骨及酱料平均铺于碟上放置34小时,
4. 以大火蒸12分钟或至排骨熟透,
5. 上碟前撒上葱花即可享用。