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酸梅蒸排骨 (4人份量)
材料:
排骨230克 (切成小件)红椒1个 (切块)葱1棵 (切碎)油1汤匙
腌料:
八珍酸梅20克(剁烂)糖2茶匙生粉1.5茶匙八珍酱油王1茶匙八珍白米醋2.5度½茶匙茄汁½茶匙盐½茶匙
做法:
1. 排骨加入腌料略腌, 2. 加入红椒及1汤匙油搅匀, 3. 把排骨及酱料平均铺于碟上,以大火蒸12分钟或至排骨熟透,4. 上碟前撒上葱花即可享用。