中式照烧鸡扒(2人份量)

材料：

鸡扒1块300克（片薄）
油少许
生粉½茶匙

腌料：

盐½茶匙
生粉2茶匙
蛋白½只
八珍酱油王2茶匙

酱汁：

八珍甜酱油3汤匙
八珍黑豆豉油2汤匙
八珍甜醋1汤匙
绍酒2汤匙
水3汤匙

做法：

1. 将鸡扒加入腌料拌匀，腌15分钟。
2. 起镬下油少许，将鸡扒煎至金黄色后取出。
3. 回镬放下酱汁，滚起后用生粉打芡，再淋在鸡扒上便成。