中式照烧鸡扒(2人份量)

材料:

鸡扒1300克(片薄)
油少许
生粉½茶匙

腌料:

½茶匙
生粉2茶匙
蛋白½
八珍酱油王2茶匙

酱汁:

八珍甜酱油3汤匙
八珍黑豆豉油2汤匙
八珍甜醋1汤匙
绍酒2汤匙
3汤匙

做法:

1. 将鸡扒加入腌料拌匀,腌15分钟。
2. 起镬下油少许,将鸡扒煎至金黄色后取出。
3. 回镬放下酱汁,滚起后用生粉打芡,再淋在鸡扒上便成。