甜醋鸡（4-6人份量）

材料：

鸡1只（1200克）（洗净）
盐4茶匙

酱汁：

八珍甜醋600毫升
八珍特级生抽王100毫升
水100毫升

做法：

1，用盐搽匀鸡的里外，腌2小时。
2，将酱汁放下煲中滚起，放入鸡滚起，收至小火煮10分钟，
3，将鸡翻转，再煮10分钟，
4，之后熄火焗8分钟即可享用。