蒜蓉豆豉醬炆雞(4人份量)

材料 :

雞半隻約600g (斬件)
生粉3茶匙
油2湯匙

醬汁:

八珍蒜蓉豆豉醬3湯匙
糖2茶匙
八珍特級生抽王1湯匙
水1杯

做法:

1. 拌勻雞和生粉，
2. 之後用油起鑊，放下雞件炒至表面轉色
3. 加醬汁慢火煮至雞熟及水份收乾便成。