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海王醬煎雞(2至3人份量)
材料:
雞肉300克 (切片)罐頭磨菇50克 (切片)冬菇5隻(浸軟瀝乾)蔥1棵(切絲)紅辣椒1隻(切絲)
醃料:
八珍特級生抽王2湯匙八珍米酒1茶匙生粉1茶匙八珍醬油王½茶匙糖½茶匙
醬汁:
八珍海王醬3湯匙水2湯匙
做法:
1. 雞肉加入醃料醃制備用, 2. 用2湯匙油爆香紅辣椒, 加入雞肉炒至全熟, 3. 拌入冬菇磨菇及醬汁炒勻, 4. 灑上蔥花即可享用。