海王醬煎雞(2至3人份量)

材料：

雞肉300克 (切片)
罐頭磨菇50克 (切片)
冬菇5隻(浸軟瀝乾)
蔥1棵(切絲)
紅辣椒1隻(切絲)

醃料：

八珍特級生抽王2湯匙
八珍米酒1茶匙
生粉1茶匙
八珍醬油王½茶匙
糖½茶匙

醬汁：

八珍海王醬3湯匙
水2湯匙

做法：

1. 雞肉加入醃料醃制備用，
2. 用2湯匙油爆香紅辣椒， 加入雞肉炒至全熟，
3. 拌入冬菇磨菇及醬汁炒勻，
4. 灑上蔥花即可享用。