蚝油西芹炒鸡柳23人份量)

材料:

鸡肉230(切条)
芹菜230(切片)
蒜蓉少许
姜丝少许
萝卜丝少许

腌料:

八珍米酒1茶匙
1茶匙
生粉1茶匙
盐¼茶匙
茶匙
八珍纯芝麻油茶匙

酱汁:

八珍蚝油2茶匙
八珍特级生抽王1茶匙
生粉半茶匙
糖¼茶匙
八珍纯芝麻油茶匙
3汤匙

做法:

1. 鸡肉加入腌料腌1小时,以温油煎香备用。
2. 西芹用油盐炒熟,取出留用。
3. 1汤匙油爆香姜丝,蒜蓉及萝卜丝,加入鸡肉,芹菜及酱汁炒匀上碟即可享用。