C01

仁稔酱煎软鸡(2人份量)

材料:

鸡脾肉230(片薄)
 

腌料:

盐¼茶匙
生粉2茶匙
蛋黄1
4茶匙 

酱汁:

八珍仁稔酱5汤匙
八珍甜醋4汤匙
八珍米醋1汤匙
3茶匙
生粉1茶匙
盐½茶匙
6汤匙  

做法:

1. 将鸡脾肉与腌料捞匀,腌半小时,
2. 用油将鸡脾肉煎至两面金黄色至熟取出,切件排在碟中,
3. 将酱汁煮滚,淋在鸡肉上,便成。