香蒜豆豉炒牛肉(23人份量)

材料:

牛肉300[八两] (切片)
青椒1(切片)
2汤匙油

腌料:

八珍蚝油1茶匙
八珍特级生抽王1茶匙
糖¼茶匙
八珍纯芝麻油
茶匙

酱汁:

八珍蒜蓉豆豉酱2汤匙
生粉½茶匙
3汤匙


做法:

1. 牛肉加入腌料腌约12小时,
2. 烧热油, 先放牛肉落镬炒熟,再加入酱汁及青椒,炒匀至熟透即成。