龙虾油虾仁炒饭 - Pat Chun International Limited

龙虾油虾仁炒饭

龙虾油虾仁炒饭(2人份)

材料:
虾仁10只
白饭 2碗
葱花 2汤匙
姜蓉1茶匙
蒜蓉1茶匙
红葱头末1汤匙
芫茜 2汤匙
上汤(可用盒装龙虾或其他上汤)3茶匙

调味料:
八珍龙虾油3茶匙
八珍特级生抽王1汤匙
盐 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
绍兴酒 半汤匙

做法:

  1. 虾仁去壳后切粒,下红葱头末、蒜蓉、姜蓉爆香, 加入龙虾油、上汤拌炒,下酱油、盐、胡椒粉调味。
  2. 加入白饭拌炒至汤汁吸收,加入葱及芫茜拌匀,在镬边淋一圈绍兴酒炒匀即成。