龍蝦油蝦仁炒飯 - Pat Chun International Limited

龍蝦油蝦仁炒飯

龍蝦油蝦仁炒飯(2人份)

材料:
蝦仁10隻
白飯2碗
蔥花2湯匙
薑蓉1茶匙
蒜蓉1茶匙
紅蔥頭末1湯匙
芫茜2湯匙
上湯 (可用盒裝龍蝦或其他上湯)3茶匙

調味料
八珍龍蝦油3茶匙

八珍特級生抽王1湯匙

鹽半茶匙
胡椒粉半茶匙
紹興酒半湯匙

做法:
1. 蝦仁去殼後切粒,下紅蔥頭末、蒜蓉、薑蓉爆香, 加入蝦油、上湯拌炒,下醬油、鹽、胡椒粉調味。
2. 加入白飯拌炒至湯汁吸收,加入蔥及芫茜拌勻,在鑊邊淋一圈紹興酒炒勻即成。