中式節慶食品 - Pat Chun International Limited

中式節慶食品

八珍雖是傳統港式醬園,但有很多與別不同之處,其中最特出的可算是節慶食品。

八珍創辦人伍偉森先生之父-伍棠乃順德名廚,亦有將其工藝傳授於子。伍偉森初辦醬園不久適逄戰後初期經濟蕭條,雖然生活艱難物資貧乏,但每逄節日仍堅持親手自製家傳的節慶食品送贈街坊親朋。直到50-60年代,香港經濟起飛,對節慶食品需求大增,慢慢變成一門生意。

直至今日,八珍各式節慶食品的用料、製作、包裝,仍然保留當年伍偉森先生送贈親友,至誠至真的傳統手藝。