姜醋Q&A


猪脚蛋姜醋有什么营养价值?

姜醋有助驱风散寒、活血去瘀。

材料        

 

甜醋

帮助溶解出猪脚中的钙质,使人体易于吸收。

黑糯米醋

加速血液循环,促进新陈代谢。

猪手/

含大量钙质和胶质,有滋阴功效,增加乳汁分泌。

生姜

有助散瘀驱风,当中的维他命C增强抵抗力。

鸡蛋

含丰富蛋白质矿物质和维他命,有助细胞生长。

 
猪脚蛋姜醋要在何时准备好?

建议妈妈在临盆一个月多前要准备好,若煲姜时间不足,甜醋未能充份渗透入姜内而姜太辣。

 

猪脚蛋姜醋要在什么容器煲?
 
姜醋最好是用瓦煲、不锈钢煲或玻璃煲;不建议用其他金属器具如铜、铝等或其他物料的器皿,因与醋会在加温过程中发生化学作用,释放有害物质,亦影响味道
 
 
产妇何时可进食猪脚蛋姜醋?

顺产妇在产后约一星期可以开始食用,此时恶露未净但量少,正好借助姜醋把子宫内的瘀血排清,让子宫干干净净得到真正的复元。 开刀分娩的产妇在产后约两个星期后,待伤口愈合后可开始吃姜醋。
 
请注意,如恶露极多时,则不宜吃姜醋。
 
是否只有产妇才可吃猪脚蛋姜醋?

当然不是,猪脚姜蛋醋适合一般人进食,猪脚蛋姜醋是补血气、补关节和补钙及改善皮肤的美味食品。

 
何时派送猪脚蛋姜醋?
 
一般为BB出世12天至满月。

剩余的甜醋还可做什么菜?

如甜醋鸡翼,糖醋排骨,做沙律等美味食品。