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肉碎炸醬 (撈麵用)
材料:
免治豬肉230克 油1湯匙
醬汁:
八珍香醋4湯匙 八珍甜醬油1湯匙 八珍黃梅醬3湯匙 八珍甜麵醬2湯匙 八珍辣豆辣醬2湯匙 八珍芝麻醬2湯匙 薑米1湯匙 清水3湯匙
做法:
1. 起鑊下油,放下免治豬肉炒熟後加入薑米炒香, 2. 再加入各醬汁,滾起取出便成,可存放雪櫃6天。 (註: 兩種炸醬煮起後可加入泡辣椒。)