肉碎炸醬 (撈麵用)

材料:

免治豬肉230克
油1湯匙

醬汁:

八珍香醋4湯匙
八珍甜醬油1湯匙
八珍黃梅醬3湯匙
八珍甜麵醬2湯匙
八珍辣豆辣醬2湯匙
八珍芝麻醬2湯匙
薑米1湯匙
清水3湯匙

做法:

1. 起鑊下油，放下免治豬肉炒熟後加入薑米炒香，
2. 再加入各醬汁，滾起取出便成，可存放雪櫃6天。
(註: 兩種炸醬煮起後可加入泡辣椒。)