素食凉伴双耳(4人份)

材料:

青瓜1 (切丝)
梓州碎雪耳40 (已发)
木耳丝40
甘笋丝40
白芝麻少许 (已炒)
½茶匙

酱汁:

¼茶匙
黄糖2茶匙
八珍香醋1
½茶匙
八珍麻油少许
姜茸1茶匙

:

1. 青瓜丝用盐捞匀腌15分钟,揸去青瓜水,盛起,备用。
2. 雪耳碎,木耳丝用滚水灼热(5分钟) ,再用冷开水过冷河,盛起,沥干备用。
3. 将所有材料用器皿盛起入雪柜雪1小时,后加入酱汁捞匀,洒上芝麻即食。