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四川茄子(4人份量)
材料:
茄子2条 (切条) 葱花2汤匙 蒜头2粒 姜茸1汤匙 油3汤匙
酱汁:
八珍甜酱油1½汤匙 八珍香醋1汤匙 黄糖2汤匙 绍兴酒1汤匙 水6-7汤匙
做法:
1. 下油爆香蒜头,姜茸,加入茄子。 2. 下酱汁,煮至收汁。 3. 撒上葱花即可享用