魚柳沙律醋油醋汁

魚柳沙律配油醋汁(2人份量)

材料:

魚柳一件約230
沙律菜120
八珍玫瑰醋
½茶匙
麵粉3茶匙

醃料:

蛋黃1
½茶匙
生粉2茶匙

油醋汁材料:

八珍玫瑰醋7湯匙
八珍甜醋4湯匙
橄欖油2湯匙
乾蔥肉1粒切碎

做法:

1. 拌勻醃料,然後加入魚柳拌勻後,再加入玫瑰醋½茶匙,
2. 調勻油醋汁待用,
3. 將魚柳加入3茶匙麵粉拌勻後,煎至兩面金黃色,上碟,再拼入沙律菜,跟油醋汁上。