甜醋骨

甜醋骨(4人份量)

材料:

腩排300 (洗淨切粗粒)
½茶匙
生粉2茶匙
麵粉2茶匙

醃料:

½ 茶匙
1
2茶匙
2湯匙

醬汁:

八珍甜醋6湯匙
八珍5%米醋 2湯匙
八珍特級生抽王 1湯匙

做法:

1. 腩排加入醃料撈勻,醃1小時,
2. 之後上生粉和麵粉,
3. 用180度油溫炸至金黃色後取出,
4. 回鑊加入醬汁慢火煮至稠身,放入排骨炒勻便成。