甜醋煎豬扒

甜醋煎豬扒 (4人份量)

材料:

豬扒450(用刀背拍鬆)
洋蔥¼
生粉3湯匙
2湯匙

醃料及醬汁:

八珍甜醋6湯匙
八珍海鮮醬3湯匙
八珍芝麻油1湯匙
八珍甜麵醬1湯匙
八珍柱侯醬1湯匙
八珍米酒1湯匙
乾蔥2(剁碎)
大蒜2(剁碎)
3茶匙
4湯匙

做法:

1. 豬扒一分為二, 瀝乾水份後拍上生粉, 加入醃料醃1小時, 醃料留用。
2. 1湯匙油把豬扒兩面煎至金黃色, 取出備用。
3. 1湯匙油炒香洋蔥, 醃料回鑊煮滾, 最後放回豬扒拌勻即成。