中式照燒雞扒 (2人份量)

材料:

雞扒1 300(片薄)
油少許
生粉½茶匙

醃料:

½茶匙
生粉2茶匙
蛋白½
八珍醬油王2茶匙

醬汁:

八珍甜醬油3湯匙
八珍黑豆豉油2湯匙
八珍甜醋1湯匙
紹酒2湯匙
3湯匙

做法:

1. 將雞扒加入醃料拌勻,醃15分鐘。
2. 起鑊下油少許,將雞扒煎至金黃色後取出。
3. 回鑊放下醬汁,滾起後用生粉打芡,再淋在雞扒上便成。