甜醋雞 (4-6人份量)

材料:

1(1200) (洗淨)
4茶匙

醬汁:

八珍甜醋600毫升
八珍特級生抽王100毫升
100毫升

做法:

1. 用鹽搽勻雞的裡外,醃2小時。
2. 將醬汁放下煲中滾起,放入雞滾起,收至小火煮10分鐘,
3. 將雞翻轉,再煮10分鐘,
4. 之後熄火焗8分鐘即可享用。