海王醬煎雞

 

海王醬煎雞(23人份量)

材料:

雞肉300(切片)
罐頭磨菇50(切片)
冬菇5(浸軟瀝乾)
1(切絲)
紅辣椒1(切絲)

醃料:

八珍特級生抽王2湯匙
八珍米酒1茶匙
生粉1茶匙
八珍醬油王½茶匙
½茶匙

醬汁:

八珍海王醬3湯匙
2湯匙

做法:

1. 雞肉加入醃料醃制備用,
2. 2湯匙油爆香紅辣椒, 加入雞肉炒至全熟,
3. 拌入冬菇磨菇及醬汁炒勻,
4. 灑上蔥花即可享用。