Sauteed Chicken

仁稔醬煎軟雞 (2人份量) 

材料:

雞脾肉230 (片薄)

醃料:

鹽¼茶匙
生粉2茶匙
蛋黃1
4茶匙

醬汁:

八珍仁稔醬5湯匙
八珍甜醋4湯匙
八珍米醋1湯匙
3茶匙
生粉1茶匙
鹽½茶匙
6湯匙 

做法:

1.   將雞脾肉與醃料撈勻,醃半小時,
2.   用油將雞脾肉煎至兩面金黃色至熟取出,切件排在碟中,
3.   將醬汁煮滾,淋在雞肉上,便成。