五香牛展 (4-5人份量)

材料:

牛展750 (1件)
八珍特級生抽王3湯匙
八珍醬油王1湯匙
八角2
茴香子1 茶匙
桂皮 1小片 (½吋長)
白砂糖 2 茶匙
八珍麵豉王 2 茶匙
八珍米酒1 湯匙
切碎薑粒 2 茶匙
切碎蔥頭 2 茶匙
1 湯匙
3

做法:

1. 牛展飛水備用。
2. 用少許油起鑊, 加入薑粒、蔥頭粒和八珍麵豉王,
3. 將水和其餘配料放入燉鍋 (水要剛好超過肉面), 然後煮滾。
4. 煮滾後再加入牛展。
5. 用慢火炆煮2 小時。
6. 煮好後取出牛展,  待降溫後, 
7. 切成薄片上碟即可享用。