美味醋雞
材料
雞一隻
薑汁二湯匙
 
汁料
八珍特級生抽王二茶匙
雞汁半杯
八珍黑糯米醋半湯匙
八珍甜醋一湯匙
八珍柱侯醬一茶匙
薑茸、蒜茸各一茶匙
 
做法
  1. 雞去除內臟,洗乾淨,用薑汁塗勻雞身。
  2. 把雞蒸約二十五分鐘,取出待涼斬件。雞汁留用。
  3. 煮滾汁料,淋在雞上即成。