香芹鴨胸生菜包(4人份量)

材料:

八珍海鮮醬2茶匙
鴨胸10 (去皮切粒)
西芹
½(去衣,切粒)
紅蘿蔔/甘旬
½(切粒)
生菜
½(剪圓形)
蒜頭1
玫瑰露酒1茶匙
油少許
桂花少許

做法:

1. 將西芹和紅蘿蔔出水,瀝乾水份備用,
2. 把生菜放於碟子上,
3. 以慢火加熱油,放蒜頭。待發出蒜頭微香放入鴨胸以中火略抄,轉小火再加入八珍海鮮醬及玫瑰露酒略炒。
4. 加入西芹和紅蘿蔔與鴨胸同炒,關火,取出蒜頭。
5. 加入鴨胸西芹等平均放於生菜上。
6, 灑上桂花裝飾。