分類:
香芹鴨胸生菜包(4人份量)
材料:
八珍海鮮醬2茶匙
鴨胸10片 (去皮切粒)
西芹 ½棵 (去衣,切粒)
紅蘿蔔/甘旬 ½條 (切粒)
生菜 ½個 (剪圓形)
蒜頭1個
玫瑰露酒1茶匙
油少許
桂花少許
做法:
1. 將西芹和紅蘿蔔出水,瀝乾水份備用,
2. 把生菜放於碟子上,
3. 以慢火加熱油,放蒜頭。待發出蒜頭微香放入鴨胸以中火略抄,轉小火再加入八珍海鮮醬及玫瑰露酒略炒。
4. 加入西芹和紅蘿蔔與鴨胸同炒,關火,取出蒜頭。
5. 加入鴨胸西芹等平均放於生菜上。
6, 灑上桂花裝飾。
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