薑的故事
薑是甚麼？
相信薑的名字對每一位中國人來說都絕不陌生。 不論家庭或食肆都常用薑作為調味用料或醒胃小食。 雖然薑只是普通不過的根莖狀植物， 但它爽脆多汁， 具多種藥用功效， 既能幫助消化， 驅寒暖胃， 亦含豐富維他命C， 有舒緩壓力的作用，少量服用更能有效治療暈船浪及孕婦晨吐等症狀。
薑的歷史悠久， 據說源自東南亞地區， 但早在古代已在中國被廣泛使用， 甚至在古希臘及古羅馬的飲食文化中圴佔一重要席位； 就連馬可孛羅的中國絲綢之路遊記中也有薑的記戴。
天然調味料， 烹飪不可少
眾所週知， 鮮薑是最天然有益的調味香料， 其味清香獨特， 佐以煎炒煮炸皆適合不過；用來烹調海鮮更有僻腥之用， 是中國菜式的良伴。
由於薑具有一定的藥用價值， 一向受到國內植物學家的重視， 不同的薑制品亦順應而生。 例如薑茶據稱能開胃消滯， 幫助消化； 一些含有薑的草本藥物亦相信具有治療傷寒，甚至愛滋病的功效。
八珍甜醋薑，天然美味每一天
八珍甜醋薑由精選爽脆生薑加入極品甜醋以文火煮成，其清洗及去皮工驟皆經嚴格監控， 保證清潔衛生。甜醋薑於出售前已醃制一個多月， 味道馥郁， 天然健康， 是傳統補身食品‘豬腳薑’不可或缺的一部分， 加上一開即食，能省卻削皮切片等繁複工驟， 省時方便 。用作燜煮肉類，餸菜調味或口果小吃， 同樣不同凡響。
關於我們
八珍自1932年創業至今已達70年，其醬油釀造揉合傳統古法及現代先進科技，充份保留一貫的傳統風味，能把配料最真最鮮的一面散發出來。七十年來， 公司仍是完全由伍氏家族打理，優質釀造技術代代相傳。
「八珍」共有超過五十種產品，包括我們享負盛名的八珍甜醋，「讓你品嘗豉油真我」的生抽王， 蠔油， 辣醬及喼汁等。產品應用遍佈全港家庭，可謂家傳戶曉，是入廚必備的調味佳品。
時至今日，「八珍」已是享譽全球的跨國公司, 除在本港設有四間專買店外， 產品更分銷世界各地，同樣大受歡迎，銷售網絡包括中國大陸，亞洲，澳洲，加拿大，英國，美國及歐洲。
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